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蛇类入药早在秦汉时期就有先例，民间也一直流传着喝蛇酒有大补的方法。在我国很多地区都有这个偏方习惯，而且用毒蛇泡的酒更受欢迎。蛇的全身都是宝，蛇胆、蛇羹、蛇皮，甚至还又以毒液来以毒攻毒江湖传说。 但是，“死”蛇咬人的事屡见报端。 2001年4月，广西一村民捕获一条眼镜蛇，将蛇泡在米酒坛子里。一年后的一个晚上，他打开这坛酒，不料坛中的蛇突然从坛口蹿出来。他猝不及防，脖子被咬了一口，次日在医院抢救无效身亡。这蛇难不成成精啦？这事儿听起来感觉很不可思议。 2009年，湖北某地居民张先生，从菜市场买了一条有微毒的赤练蛇，回家泡在50度的烈酒中。当张先生取出泡了60天的蛇酒解馋，谁知刚打开瓶塞，瓶中的蛇突然蹿出，在其手上狠狠咬了一口。 前段时间，在黑龙江又发生了这样意见稀奇古怪的事情：刘女士打开一瓶泡了3个月的蛇酒。就开瓶一瞬间，蛇猛然从酒瓶中窜出，一口把她咬伤。 对此，有人不信：人在水中会淹死，蛇浸泡在酒中难道不会窒息吗？也有人不信：蛇属于冷血动物，在特定环境下，即使是在很微弱的空气里，它也可以保持冬眠状态而长久地活下去，直到环境改变逐步恢复活力。在酒缸密封的状态下，若是当初酒没有全部填满缸，且密封处不是绝对地阻止空气流通，这就给蛇提供了将头部浮于酒液之上以保持呼吸的空间机会。 而专家认为“死”蛇（泡在白酒里的蛇，以为死了的）咬人的事的确可能发生，但发生这种事的概率很低，且发生的主要原因跟蛇酒的制作方式有关。 据了解，目前蛇酒的制作方法主要有生浸法、熟浸法。多数自制蛇酒的人，传统上喜欢用生浸法泡蛇酒。 生浸法泡蛇酒最好都是用大的玻璃瓶装的，蛇活不活，蛇头在哪里都看得到。而咬人的事，一般发生在用酒缸、酒坛装的情况下。看不清楚里面的情况嘛。而且用酒坛装蛇酒，瓶口处容易留有缝隙，不如玻璃瓶的磨砂瓶盖来得密实，一旦给蛇留有呼吸的空间，蛇就有可能存活。 毒蛇生命力的顽强还不止于此，有不少媒体报道过，被砍断的蛇头，若人在短时间内去抓，它还有攻击人的能力，释放毒液。 说到这里，小编就要提一下，有些人觉得活蛇泡酒，药性更强。但目前并没有调查结果显示，活蛇泡酒的药性价值更高。 不采纳活蛇泡酒的方法，除了考虑到蛇酒制作过程中的安全因素，还因为蛇如果不做清理，蛇里的寄生虫、细菌带入酒里，可能会对人体造成威胁。 如果一定要在家用活蛇自制蛇酒，一定要注意以下几点： 1.白酒一定要用高度酒，50度以上才行； 2.白酒要淹没蛇身（包括头、尾），酒要装满瓶子，不留空间； 3.用玻璃瓶装，可以看到蛇的状态，并且玻璃瓶的盖要拧死，不能让空气进去； 4.蛇酒起码浸泡半年以上再喝； 5.开启时，要留意蛇是真死还是假死，防止它伤人。
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发表于 2017-10-26 11:24:25
