青荷盖绿水，芙蓉披红鲜，下有并根藕，上有并头莲。这幅如诗如画的美景是藕田里夏、秋季节的情景。
藕是盘中的美味，是诗句中的优雅，而很少有人知道，藕从何来？
每年8月到第二年的3月，是洪湖挖藕的季节。人人都知道荷花好看，莲藕好吃，却很少有人了解挖藕人的辛苦。在齐腰深的淤泥中采藕可是最辛苦的了。
穿上水裤，采藕人几乎是淹没在淤泥中，要从近一米深的淤泥中将一只藕完整地挖出来还是门技术活。在藕田边，挖藕工把刚挖上来的藕进行初步的清洗。白白净净的藕，与他们全身是泥的身躯形成了鲜明的对比。黑泥、白藕，皮裤，挖藕人用自己的辛劳，从池中挖出缕缕藕香，为市民奉上餐桌佳肴。
挖藕是力气活也是技术活，一般的女性是不会轻易从事这项工作的。所以，当通过镜头看到她们的身影时，我感到无比诧异也无比敬佩。
收藕的老板告诉我，这群勤劳的女人每天都会随丈夫一起来此劳作，全身浸在没过腰身、难以挪步的淤泥里，用水冲开淤泥，边洗边掏，巾帼从来也不让须眉，每天的收获也与男人不相上下。
日复一日的劳作，让她们的腰身不再纤细，有的变成了女汉子，现场劳作中分不出男女，只有那遮阳帽上扎着的花巾让人依稀能分辨出是女人。
吃藕容易挖藕难，正是有了这些种藕、挖藕的劳动者们，我们的餐桌上才有了炒藕丁、炝藕片、炸藕条、猪蹄藕汤……这些脆嫩可口的美食，让我们除了知道“粒粒皆辛苦”之外，也晓得了“藕从何来”！
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